婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
紧邻玉皇山景点、中国丝绸博物馆;步行十分钟往北可到西湖,往南可到八卦田公园、南宋官窑博物馆。动物园,虎跑、净寺、雷峰塔、河坊街等都在5分钟车程内。往北步行十分钟浙江美术馆、 杭师大音乐学院;驾车5分钟可到中国美术学院
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查看更多评论会员7381:好评
适合带家人出来旅游入住的一家店,很温馨,房间床品也很舒服,老板服务很热情,帮忙拎东西拎上拎下的,这次住的很满意。
会员1988:好评
老板很热心的主动帮忙升级了房间,整个环境和设施和酒店介绍非常吻合,很有设计感,日式榻榻米和室内的用品是我喜欢的简洁风格。在杭州住过多家民宿,这是非常满意的一次入住体验!
高档的小飞机:好评
这么晚还来评价也是真爱了哈哈!超级喜欢他们家的床上用品,睡的很舒服,然后老板也是一个大才子,吹箫写字很在行,而且挺健谈的,喜欢喜欢!